Spezialitäten und Spitzenweine
100 % Hausgemacht, 100 % Geschmack!
Seit Juni 2014 sind unsere Brote, das reine Roggenbrot und unser Baguette, zu 100 % hausgemacht. Vom Sauerteig bis zum fertigen Brot entsteht alles in Handarbeit in unserer Küche, aus bestem Mehl der „Mehlmanufaktur Holzmühle“ in Westheim.
Sie wollen unser Brot zu Hause genießen? Kein Problem! Fragen Sie bei Ihrem nächsten Besuch einfach unser Serviceteam.
„Unsere Sonntagsbraten“ … geht nicht gibt’s (fast) nicht …
Die Idee:
Haben Sie wieder einmal Lust auf einen klassischen Festtagsbraten oder ein spezielles Gericht? Kein Problem! Wir bereiten Ihren individuellen Braten oder Ihr Lieblingsgericht gerne für Sie zu.
Unseren „Sonntagsbraten“ gibt es ab 4 Personen, ganz nach Ihren Wünschen. Natürlich nur auf Vorbestellung.
Unter anderem:
Gekochter Rindertafelspitz, geschmorte Lammkeule, Krustenbraten vom Jungschwein, hausgemachter Sauerbraten, und, und, und ... teilen Sie uns Ihren Wunsch einfach mit.
Steakwochen
Vier Mal pro Jahr präsentieren wir Ihnen unsere Porterhouse- und T-bone-Steaks vom Charolaisrind. Speziell für uns 45 Tage trocken gereift und dadurch unerreicht zart.
„Geschnitten wie gewachsen“ belassen wir die Steaks so wie Sie sind. Die Termine unserer Steakwochen finden Sie hier.
Ein Auszug unserer Speisekarte, ab 8. Januar:
Änderungen vorbehalten!
Beginn
Ritschersalat
Pfälzer Feldsalat // weißes Balsamico-Knoblauch-Dressing // 
Röstspeck & Kräutercroutons
groß 10,00 €, klein 8,00 €
Klare Sache!
Rinderkraftbrühe // Wurzelgemüse // Kräuter
6,50 €
Würzig
Hausgebeizter Wildwasserlachs // 
Kartoffelrösti // Senf-Honig-Dillsauce
10,00 €
Himmel & Erd
Kartoffel-Apfelschaumsuppe // Räucherforelle
8,00 €
Kopfsache
Kalbskopfcarpaccio // Meerrettichvinaigrette // Blattsalat
9,00 €
Gans anders!
Frühlingsrolle vom Gänseklein // Rotkohl-Balsamicosalat // 
Preiselbeerdip
9,50 €
Aktuelles aus unserer Küche
Menü – WINTERzeit –
Mitte
Dauerbrenner
Rumpsteak vom deutschen Charolais-Rinderrücken // 
Grüner-Pfeffer-Sauce // Pommes „WEINreich-Style“

– mit Schale & im Rinderschmalz gebacken –
Gerne auch zusätzlich mit Beilagensalat, Aufpreis: 4,50 €
Dieses Fleisch zeichnet sich durch einen hohen intramuskulären Fettanteil und eine möglichst lange Reifung aus. Die Tiere stehen fast ganzjährig auf den Weiden. Ein „MUSS“ für Fleischliebhaber!!!
27,50 €
Heimisches „Superfood“
Grünkohl // Pinkelwurst // Mettenden // gepökelter Schweinebauch // 
Kräuterkartoffeln
18,50 €
Cremig
Handgeschabte Käsespätzle // Beilagensalat
18,50 €
Schwäbischer Klassiker mal anders
Hausgemachte Fischmaultaschen // Senfkörnersauce // 
Grünkohl
18,00 €
Chefs Empfehlung
Gericht des Tage
Nur solange der Vorrat reicht
Tagespreis
Nach einem Familienrezept
Pfälzer Kalbsleberknödel // Kartoffelstampf // Specksauce
17,50 €
Unsere Desserts
Dome
Joghurtparfait // Schokoladenmantel // Orangenragout
10,50 €
Klassiker
Vanille-Creme-Brulee // hausgemachtes Fruchtsorbet
9,00 €
Hüttenklassiker*
Kaiserschmarrn // Vanillesauce
* Wir servieren dieses Dessert ab zwei Personen!
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
p. Person 11,00 €
mit selbst eingelegten Preiselbeeren //
Aufpreis p. Person 2,00 €