Spezialitäten und Spitzenweine
100 % Hausgemacht, 100 % Geschmack!
Seit Juni 2014 sind unsere Brote, das reine Roggenbrot und unser Baguette, zu 100 % hausgemacht. Vom Sauerteig bis zum fertigen Brot entsteht alles in Handarbeit in unserer Küche, aus bestem Mehl der „Mehlmanufaktur Holzmühle“ in Westheim.
Sie wollen unser Brot zu Hause genießen? Kein Problem! Fragen Sie bei Ihrem nächsten Besuch einfach unser Serviceteam.
„Unsere Sonntagsbraten“ … geht nicht gibt’s (fast) nicht …
Die Idee:
Haben Sie wieder einmal Lust auf einen klassischen Festtagsbraten oder ein spezielles Gericht? Kein Problem! Wir bereiten Ihren individuellen Braten oder Ihr Lieblingsgericht gerne für Sie zu.
Unseren „Sonntagsbraten“ gibt es ab 4 Personen, ganz nach Ihren Wünschen. Natürlich nur auf Vorbestellung.
Unter anderem:
Gekochter Rindertafelspitz, geschmorte Lammkeule, Krustenbraten vom Jungschwein, hausgemachter Sauerbraten, und, und, und ... teilen Sie uns Ihren Wunsch einfach mit.
Steakwochen
Vier Mal pro Jahr präsentieren wir Ihnen unsere Porterhouse- und T-bone-Steaks vom Charolaisrind. Speziell für uns 45 Tage trocken gereift und dadurch unerreicht zart.
„Geschnitten wie gewachsen“ belassen wir die Steaks so wie Sie sind. Die Termine unserer Steakwochen finden Sie hier.
Ein Auszug unserer Speisekarte, ab 3. September:
Änderungen vorbehalten!
Beginn
Winzersalat
Blattsalate // Kräuterdressing // glasierte, Pfälzer Trauben & Speck*
groß 10,50 €, klein 8,50 €
* gerne auch ohne Speck
Klare Sache!
Rinderkraftbrühe // hausgemachte Mini-Maultaschen
6,50 €
Tolle Knolle
Topinamburschaumsuppe // Sternanis
7,50 €
Meeresgetier
Lauwarm marinierter Pulpo // Limonenvinaigrette
Gemüse aus dem Garten
12,50 €
Gebacken
Ziegenkäsestrudel // Aprikose // Thymian // Linsen
10,50 €
Herbstbote
Saumagencarpaccio // süß-saurem Hokaidokürbis // Blattsalat
9,50 €
Aktuelles aus unserer Küche
Herbst-Menue
Mitte
Feiges Hühnchen
„Lable Rouge“-Maispoulardenbrust // Salbei-Speckmantel
Feigenrisotto // Rosmarinjus
22,50 €
Dauerbrenner Nr. 1
Rumpsteak Charolais-Rinderrücken // 
Speckbohnen // Kartoffel-„Wedges“
Dieses Fleisch zeichnet sich durch einen hohen intramuskulären Fettanteil und eine möglichst lange Reifung aus. Die Tiere stehen fast ganzjährig auf den Weiden. Ein „MUSS“ für Fleischliebhaber!!!
28,50 €
Provençal
Semmelknödel mit Thymian & getrockneten Tomaten // 
Ratatouille // Pecorino
18,50 €