Spezialitäten und Spitzenweine
100 % Hausgemacht, 100 % Geschmack!
Seit Juni 2014 sind unsere Brote, das reine Roggenbrot und unser Baguette, zu 100 % hausgemacht. Vom Sauerteig bis zum fertigen Brot entsteht alles in Handarbeit in unserer Küche, aus bestem Mehl der „Mehlmanufaktur Holzmühle“ in Westheim.
Sie wollen unser Brot zu Hause genießen? Kein Problem! Fragen Sie bei Ihrem nächsten Besuch einfach unser Serviceteam.
„Unsere Sonntagsbraten“ … geht nicht gibt’s (fast) nicht …
Die Idee:
Haben Sie wieder einmal Lust auf einen klassischen Festtagsbraten oder ein spezielles Gericht? Kein Problem! Wir bereiten Ihren individuellen Braten oder Ihr Lieblingsgericht gerne für Sie zu.
Unseren „Sonntagsbraten“ gibt es ab 4 Personen, ganz nach Ihren Wünschen. Natürlich nur auf Vorbestellung.
Unter anderem:
Gekochter Rindertafelspitz, geschmorte Lammkeule, Krustenbraten vom Jungschwein, hausgemachter Sauerbraten, und, und, und ... teilen Sie uns Ihren Wunsch einfach mit.
Steakwochen
Vier Mal pro Jahr präsentieren wir Ihnen unsere Porterhouse- und T-bone-Steaks vom Charolaisrind. Speziell für uns 45 Tage trocken gereift und dadurch unerreicht zart.
„Geschnitten wie gewachsen“ belassen wir die Steaks so wie Sie sind. Die Termine unserer Steakwochen finden Sie hier.
Ein Auszug unserer Speisekarte, ab 8. Mai:
(Änderungen vorbehalten)
Beginn
Knackig Frisch
Heimische Blattsalate//Kirschtomaten//Radieschen//Sprossen
groß 10,50 €, klein 8,00 €
Kräftiger Klassiker
Rinderkraftbrühe // hausgemachte Mini-Maultaschen
7,50 €
Pfalz / Hessen / Italien
Saumagencarpaccio // Frankfurter-Kräuter-Vinaigrette // Rucola
9,50 €
Einfach lecker
Eingelegter Stangenspargel // Schnittlauch-Ei-Vinaigrette // Blattsalat
10,00 €
„Mai-Lights“
Spargel-Sauerampfer-Schaumsuppe
7,50 €
Hausgemacht
Lachsterrine // marinierte Gurken // Dillvinaigrette
10,50 €
Aktuelles aus unserer Küche
Menü – Leicht & Lecker –
Mitte
Saison 2018 // Gönnheimer Stangenspargel
Alle weiteren Infos entnehmen Sie bitte unserer separaten Spargelkarte
Maiklassiker „Finkenwerder Art“
Maischolle // gerösteter Speck & Eismeerkrabben // 
Blattspinat // Kräuterkartoffeln
24,50 €
Dauerbrenner – low carb –
Rumpsteak Charolais-Rinderrücken // Kräuterbutter // gebratener grüner Spargel
Dieses Fleisch zeichnet sich durch einen hohen intramuskulären Fettanteil und eine möglichst lange Reifung aus. Die Tiere stehen fast ganzjährig auf den Weiden. Ein „MUSS“ für Fleischliebhaber !
26,50 €
Zum Rumpsteak // Wer nicht anders kann
Pommes Frites – im Rinderschmalz gebacken –
4,50
Tolle Rolle
Involtini vom Kalbsrücken // hausgemachte Kartoffelnocken // Tomate
23,00 €
„De´ pälzer Inder“ – Scharf –
Gemüse-Linsen-Curry // Kokosmilch // Basmatireis
16,50 €
Wildwechsel
Wildgericht des Tages
Wir beziehen unser Wild ausschließlich von der Jägerfamilie Fell-Rathmacher
aus dem rheinhessischen Wahlheim.
Tagespreis
Schluss
Herzhaft
Rohmilchkäse // Schwarze Nüsse // hausgemachter Feigensenf
10,50 €
Erfrischender Schwips
Hausgemachtes Wassermelonensorbet // geliertes Sektsüppchen
9,50 €
Pavlova
Baiser // Pfälzer Erdbeeren // Vanilleschaum // Maracuja
10,50 €
Servus Österreich*
Hausgemachter Kaiserschmarrn // Vanillesauce // Erdbeeren
p. Person 11,50 €
* Wir servieren dieses Dessert nur tischweise ab zwei Personen!
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.