Spezialitäten und Spitzenweine
100 % Hausgemacht, 100 % Geschmack!
Seit Juni 2014 sind unsere Brote, das reine Roggenbrot und unser Baguette, zu 100 % hausgemacht. Vom Sauerteig bis zum fertigen Brot entsteht alles in Handarbeit in unserer Küche, aus bestem Mehl der „Mehlmanufaktur Holzmühle“ in Westheim.
Sie wollen unser Brot zu Hause genießen? Kein Problem! Fragen Sie bei Ihrem nächsten Besuch einfach unser Serviceteam.
„Unsere Sonntagsbraten“ … geht nicht gibt’s (fast) nicht …
Die Idee:
Haben Sie wieder einmal Lust auf einen klassischen Festtagsbraten oder ein spezielles Gericht? Kein Problem! Wir bereiten Ihren individuellen Braten oder Ihr Lieblingsgericht gerne für Sie zu.
Unseren „Sonntagsbraten“ gibt es ab 4 Personen, ganz nach Ihren Wünschen. Natürlich nur auf Vorbestellung.
Unter anderem:
Gekochter Rindertafelspitz, geschmorte Lammkeule, Krustenbraten vom Jungschwein, hausgemachter Sauerbraten, und, und, und ... teilen Sie uns Ihren Wunsch einfach mit.
Steakwochen
Vier Mal pro Jahr präsentieren wir Ihnen unsere Porterhouse- und T-bone-Steaks vom Charolaisrind. Speziell für uns 45 Tage trocken gereift und dadurch unerreicht zart.
„Geschnitten wie gewachsen“ belassen wir die Steaks so wie Sie sind. Die Termine unserer Steakwochen finden Sie hier.
Ein Auszug unserer Speisekarte, ab 12. Februar:
Änderungen vorbehalten!
Beginn
Vitamine
Winterliche Blattsalate // Himbeeressigdressing
 // Radieschen // Nüsse & Kerne
groß 9,50 €, klein 7,50 €
Kraftvoll
Kraftbrühe des Tages
6,50 €
Pfälzer Urgesteine
Schaumsuppe von Riesling & Handkäse // Kümmel
7,00 €
Erdig
Rote-Beete-Mousse // Ziegenkäsestrudel // Rucola
10,50 €
Haugemacht
Tafelspitzsülze // Sauce Remoulade // Wurzelgemüse
9,00 €
Zweierlei Rauch-Aal
Aalfilet // Balsamicolinsen // Rauchaalsüppchen // Granny Smith
12,50 €
Aktuelles aus unserer Küche
Menue
Mitte
Pfälzer Lasagne
Gebratene Blutwurst & Apfel // Kartoffelstampf
Senfrahmsauce // Meerrettich
19,50 €
Dauerbrenner Nr. 1
Rumpsteak Charolais-Rinderrücken
 // Speck-Bratkartoffel // Grüner Pfeffersauce
Dieses Fleisch zeichnet sich durch einen hohen intramuskulären Fettanteil und eine möglichst lange Reifung aus. Die Tiere stehen fast ganzjährig auf den Weiden. Ein „MUSS“ für Fleischliebhaber!!!
27,50 €
Hergottsb´scheiserle
Hausgemachte Maultaschen // Spinat // Zwiebelsauce
16,50 €
Deluxe
Pochierte Landeier // Blattspinat // Hollandaise // Trüffel
17,50 €
Bacchus & Poseidon
Im Rieslingsud pochierte Fischnockerl // Safransauce // zweierlei Tagliatelle // Wurzelgemüse
23,50 €